2ª contribuição para o natal

Sonhos de Natal

Ingredientes:

30 gr de açúcar
50 gr de margarina
200 gr de farinha
50 gr de farinha maisena
4 dl de água
5 ovos
casca de 1 limão
sal
óleo

Modo de preparação:

- Deita-se a água num tacho, junta-se a margarina, o açúcar, a casca do limão e uma pitada de sal.
- Levar ao lume até levantar fervura.
- Retira-se o tacho do lume, retira-se a casca do limão e junta-se, de uma só vez, as farinhas peneiradas.
- Mexe-se tudo, rapidamente, com uma colher de pau, de modo a obter uma bola de massa.
- Levar novamente ao lume para secar um pouco.
- Retira-se do lume e deita-se a massa numa tigela, mexendo até arrefecer.
- Junta-se os ovos, um a um, batendo entre cada adição. O ovo seguinte só deve ser adicionado à massa depois do anterior ter sido completamente absorvido.
- Deitar colheradas desta massa em óleo pouco quente (150ºC aproximadamente) espetando os sonhos com uma agulha de tricot, à medida que forem alourando e se forem virando.
- Escorrem-se os sonhos sobre papel absorvente e polvilham-se com açúcar e canela.

Notas:
As 50 gr de margarina podem ser substituídas por 5 colheres de sopa de azeite...

Esta receita também foi cedida pela minha mãe.

Escondam a balança e...
BONS SONHOS!